Budín de camote con coco

Esta receta es fácil y deliciosa otra manera de simple de preparar el camote y solamente le llevara aprox. una hora de su preciado tiempo espero la disfruten.

 

ingredientes

~3 camotes lavados ,pelados y cortados en cubos grandes.
~250ml de leche de coco.
~100grs de azúcar.
~4 cucharadas soperas de mantequilla derretida o margarina.
~250ml de leche[entera o semi-descremada] 
~2 huevos.
~media cucharadita de canela molida.
~media cucharadita de nuez muscada en polvo[opcional].
~80grs de coco rayado

 procedimiento.-

1.- cocer los camotes aproximadamente 20 min .

2.-una vez cocidos escurrirlo y hacerlos puré [con un vaso o cuchara ].

 
3.- agregar la leche de coco ,azúcar, y el coco rayado y batir bien.

4.- pre-calentar el horno a 180 grados.

5.-agregar la mantequilla y la leche y seguir batiendo .

 
6.-batir los huevos y agregarlos a la mezcla junto con la canela y  la nuez moscada y seguir batiendo hasta obtener una pasta cremosa.

7.-depositar la mezcla en una charola de hornear y meterlo al horno por 30 minutos hasta que las orillas estén doraditas y el centro blandito.

 rico y delicioso  espero les guste y lo puedan hacer en su casita.

hasta la próxima receta

TORTITAS DE CALABACITAS

Esta es una receta facil  economica y nutritiva le va a encantar a toda tu familia espero y les guste

 INGREDIENTES

4 Calabacitas cortadas en cubos pequeños
6 Cucharadas soperas de agua
2 Huevos
20 cl Crema fresca
150grs Queso rayado manchego o el de su preferencia
perejil al gusto
100grs Harina
 Una pizca de sal
Una pizca de pimienta
Aceite de oliva
1Diente de ajo molido

 PROCEDIMIENTO

1.- Se fríe la calabacita con un poco de aceite de oliva por unos 5 minutos

2.- Se le agrega el ajo molido y un poco de agua y se deja cocer uno 10 minutos se sazona con sal y pimienta

3.- se cuela para quitar el exceso de agua

4.-Se coloca en un bol y se le agregan todos los ingredientes [los huevos ,crema, perejil,sal,queso y la harina] y se revuelve muy bien sin dejar grumos de harina.

6.-En una  sartén ponemos aceite de oliva a fuego medio

7.-Añadimos la porcion de una cuchara grande para formar las tortitas

8.-Le damos vuelta entre 2 a3 minutos cuando veamos que esta doradita la parte de abajo como hacer panqueques

9.-Se colocan sobre una servilleta absorbente y listo

 las puede acompañar con una ensalada o un rico espagueti a los peques y no tan peques les encantara

 Bon appètit

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Preparación

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Ingredientes

1.-Azar las hojas de platano a modo que cambien de color
2.-limpiarlas con un trapo humedo
3.-Cortar las hojas aproxi de 20 0 25 cm
4.-Poner a cocer el pollo con sal y ajo.
5.-Desebrar el pollo

Elaboración

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